Le goûter qui te fait du bien sans culpabiliser : gourmand, rassasiant, et prêt en 20 minutes.
Pour 12 cookies :
150 g de farine d’avoine
2 bananes bien mûres
50 g de pépites de chocolat noir (70% minimum)
30 g de purée d’amande (ou beurre de cacahuète)
1 œuf
1 c. à café de cannelle
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante).
Écrase les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ajoute la purée d’amande, l’œuf et la cannelle, mélange bien.
Incorpore la farine d’avoine, la levure, le sel, puis les pépites de chocolat.
Forme 12 petites boules sur une plaque recouverte de papier cuisson, aplatis légèrement.
Enfourne 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Laisse tiédir avant de déguster — ils se conservent 4-5 jours dans une boîte hermétique.
💡 Astuce anti-craquage : prépare-les en avance et congèle-les. Tu auras toujours une option healthy sous la main !