Un petit-déjeuner qui apporte satiété jusqu’au déjeuner, riche en fibres et en bonnes graisses.
Pour 6 portions (à conserver dans un bocal hermétique)
200 g de flocons d’avoine
80 g d’amandes concassées
2 c. à soupe d’huile de coco (ou huile neutre)
3 c. à soupe de miel ou sirop d’agave
1 c. à café de cannelle
1 pincée de sel
Yaourt grec, pour le service
Fruits frais de saison, pour le service
Préparation :
Préchauffe le four à 160°C.
Mélange les flocons d’avoine, les amandes, la cannelle et le sel dans un grand saladier.
Ajoute l’huile de coco et le miel ensemble, puis verse sur le mélange sec. Mélange bien pour enrober le tout.
Étale sur une plaque recouverte de papier cuisson, en une couche fine.
Enfourne 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Laisse refroidir complètement (le granola devient croustillant en refroidissant) puis conserve dans un bocal hermétique.
Sers avec du yaourt grec et des fruits frais pour un petit-déjeuner riche en protéines et en fibres.
💡 Astuce satiété : le duo flocons d’avoine + yaourt grec t’apporte fibres et protéines dès le matin, pour une énergie stable jusqu’au déjeuner.